La teneur en cellules du lait : un critère de santé du pis

Le lait contient toujours un certain nombre de cellules. Sur une vache en pleine santé, cette teneur se situe nettement en dessous de 100 000 cellules. Du lait affichant une teneur en cellules plus élevée (au-delà de 100 000 cellules) provient de pis malades, lesquels :

• produisent un lait de qualité médiocre
• donnent moins de lait
• entraînent des coûts de traitement élevés
• peuvent conduire à des réductions du prix du lait
• sont souvent la cause de la mise à la réforme prématurée de la vache.

Alors qu'il existe des procédés automatiques de numération cellulaire du lait stocké, le testeur RAIDEX de dépistage des mammites représente une méthode fiable et facile à utiliser à l'étable, en vue de contrôler la santé des pis de toutes les vaches. Une valeur supérieure ou égale à près de 100 000 cellules/ml provoque une réaction visible de la solution du test sur le prélèvement de lait.

Le temps nécessaire au contrôle d'un pis (quatre quarts) correspond à moins d'une minute. Une bouteille (1 000 ml de solution prête à l'emploi) suffit pour une centaine d'applications.

Quand effectuer le test ?

• Pour contrôler régulièrement la santé des pis du troupeau
• Pour déterminer quelles vaches et quarts sont malades et ont causé une réclamation sur la qualité de la livraison du lait du fait d'une teneur en cellules trop élevée
• Lors de l'achat ou de la vente de vaches laitières
• Au début : 10 à 14 jours avant le tarissement pour contrôler de quelle manière le pis a supporté la lactation
• 8 jours après le vêlage pour contrôler de quelle manière le pis a supporté la période de tarissement
• Après les traitements du pis pour contrôler si la guérison est complète

La solution de test doit être conservée à l'abri de la chaleur, de la lumière et du froid. Toute solution devenue trouble sous l'effet du froid doit être réchauffée avant application pour être de nouveau utilisable.

Nous avons travaillé en coopération avec l'Université de Hohenheim pour déterminer les facteurs à prendre en compte pour fabriquer un testeur de dépistage des mammites qui soit le plus exact possible tout en affichant un prix avantageux.

Les tests traditionnels de numération cellulaire du lait se servent d'un indicateur chimique comme colorant, lequel est censé changer de couleur pour signaler une valeur pH déterminée.

Compte tenu de la valeur pH élevée des tests traditionnels de numération cellulaire du lait, cette caractéristique perd sa validité et la fonction de l'indicateur se résume à un colorant extrêmement coûteux.

Cependant, un colorant est indispensable en tant que produit de contraste pour assurer une meilleure lecture des résultats de test dans les bacs blancs.

De plus, les tests traditionnels de numération cellulaire du lait sont ajustés à une valeur pH relativement élevée d'environ 11, ce qui impose une très grande attention lors de la manipulation du liquide de test. Lors de nos recherches, nous avons découvert qu'un indicateur à fort pH a plutôt un impact négatif sur la précision du test.

Parallèlement aux tests traditionnels de numération cellulaire du lait, nous proposons depuis longtemps un testeur incolore, qui assure une excellente lisibilité dans les bacs noirs (disponibles chez RAIDEX). Nos recherches ont prouvé que ce testeur affiche les écarts les moins importants.

Sur la base de ce résultat, nous avons persévéré sur cette voie : en additionnant des colorants qui sont également utilisés dans d'autres secteurs de marquage des animaux, nous avons créé une alternative bon marché aux tests traditionnels.

La lisibilité est assurée, même dans un bac blanc, sans provoquer la moindre coloration. Qui plus est, le testeur RAIDEX de dépistage des mammites est d'un pH neutre, ce qui facilite grandement sa manipulation.

Le test RAIDEX de dépistage des mammites est exécuté comme suit :

• Le tirage des 2 à 3 premiers jets de lait doit être récupéré dans une cuve spéciale, car ces jets présentent une teneur très élevée en germes et cellules.
• Tirez une certaine quantité de lait de chaque quart dans le logement correspondant du bac. Evitez toute formation de mousse.
• En basculant fortement le bac de test, laissez écouler le lait jusqu'à ce que le marquage sur le fond des logements soit complètement visible. Il est nécessaire de réduire la quantité à tester, car la réaction est plus facile à évaluée sur une couche fine.
• Ajoutez environ 2 ml de solution prête à l'emploi dans chaque logement, ce qui correspond approximativement à la quantité de lait restant dans les logements.
• Mélangez minutieusement le contenu du bac par mouvements tournants. La réaction apparaît après quelques secondes à peine et peut être enregistrée sur une liste.
• Les modifications de consistance qui apparaissent (gélification/formation de grumeaux) fournissent des indications sur la teneur en cellules du lait.
• Nettoyez le bac après utilisation en l'agitant un court instant dans de l'eau.

À disposition:

• Alternative économique : le test RAIDEX de dépistage des mammites rouge, bleu et incolore.
• Testeur traditionnel éprouvé : le test de numération cellulaire du lait (test de Schalm) avec indicateur rouge et violet.
• Accessoires : les bacs de test blancs et noirs pour procéder à la numération cellulaire du lait.

Présentation:

• Flacons de 250 ml*
• Bouteilles rondes de 500 ml*
• Bouteilles rondes de 1 l*
• Bidons de 5 l 

* Les bouteilles rondes sont livrées avec un bouchon injecteur.